samedi 4 juillet 2015

Recette des accras de brocolis

Aujourd'hui: la recette des accras de brocolis



Je me suis inspiré pour cela de la recette présentée par Farida au cours d'une des (excellentes) émissions de "la quotidienne" diffusée, comme son l'indique, quotidiennement sur France 5 vers midi. J'ai adapté un peu puisque ce sont des accras de morues qui étaient préparés mais l'esprit est le même.

Un accra de brocoli doré accompagné d'une rondelle de citron
Photo: Accra de brocolis accompagné de citron

Les ingrédients:

- environ 100 g de brocolis
- 100 g de farine
- Un sachet de levure chimique
- Un demi oignon
- Deux gousses d'ail
- Du sel
- Un peu de persil
- De l'eau
- 50 g d'allumettes de lardons fumés
- 50 g d'emmental rappé
- de l'huile (pour frire)
- Deux oeufs