Après des gratins et des quiches j'essaye de tester quelque chose d'un peu différent et qui me semble assez léger et savoureux: le soufflé épinards-jambon. Je dois dire que le test est réussi et que je recommencerais bientôt.
Appréciation: 7/10 - Une recette savoureuse et ( raisonnablement ) diététique
Les ingrédients du soufflé aux épinards et au jambon
- 1 kg d'épinard épinards hachés surgelés- 200 à 300 g de jambon
- 30 cL de crème fraiche
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 200 g d'emmental rappé
- 5 oeufs
- du sel
